珍珠是一种有机物宝石，其形成完全是来自生物体，它的诞生是来自一种水栖动物的产物。有别于那些挖掘自地底层中的矿物（我们称之为无机物）。 珍珠是来自一种水栖动物的产物，称之为「软件动物」（mollusk）。珍珠生产于珠蚌内，因为有异物进入蚌的外套膜内，蚌本身受到刺激，却又无法将它排除时，便分泌碳酸钙与真珠母将它包覆，每天分泌约3-4次，每次覆盖涂满的厚度仅0.5微米，需2-5年的时间，才能长成宝石级质量的珍珠。母蚌自海水中吸收钙质，并用来制造珍珠层，海水珍珠吸收海洋微量元素，珍珠氨基酸、牛磺酸(调节中枢神经及内分泌，助睡安眠)、碳酸钙和角壳蛋白，还有少量的金属元素，还含有对人体免疫具有显著调节作用的有机硒元素。其中角壳蛋白含有人体能合成和不能合成的单元氨基酸，及人体所需的8种氨基酸：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸(改善肤质、促进新陈代谢)、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、和缬氨酸等。另外还含有38.8%的钙 (Ca)以及微量元素，如镁(Mg)、锌(Zn)、硒(Se)、锗(Ge)等，以及小分子多肽。 总之，异物刺激，不停包裹，就产生了。提示一句，淡水珠蚌一次可以孕育上百颗，而海水珠蚌一次只能孕育一颗，所以价格确实差别大。
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